​蕃茄炒蛋#3

材料:
蕃茄 2個
雞蛋 3隻

調味料:
糖 3茶匙
鹽 1/4茶匙
茄汁 3茶匙

 

1. 首先打蛋再加入少許糖,鹽拌勻

2. 大火煲水,水沸後,關火,下蕃茄灼90秒後攞起

3. 蕃茄去皮,去蒂再將蕃茄切半再切四份再去芯

4. 大火下油,改中火,下雞蛋

5. 不斷翻炒雞蛋至八成熟備用

6.大火下油,薑再下蕃茄,炒一分鐘

7. 改中火,下糖,加入茄汁,拌少許水然後再加入

8. 最後加入鹽煮五分鐘

9. 加入雞蛋,炒一分鐘

10. 關火,上碟

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