​蕃茄炒蛋#3

材料：
蕃茄 2個
雞蛋 3隻

調味料：
糖 3茶匙
鹽 1/4茶匙
茄汁 3茶匙

1. 首先打蛋再加入少許糖，鹽拌勻

2. 大火煲水，水沸後，關火，下蕃茄灼90秒後攞起

3. 蕃茄去皮，去蒂再將蕃茄切半再切四份再去芯

4. 大火下油，改中火，下雞蛋

5. 不斷翻炒雞蛋至八成熟備用

6.大火下油，薑再下蕃茄，炒一分鐘

7. 改中火，下糖，加入茄汁，拌少許水然後再加入

8. 最後加入鹽煮五分鐘

9. 加入雞蛋，炒一分鐘

10. 關火，上碟