木瓜雪耳瘦肉湯#1 材料:木瓜 1個豬展肉 2兩豬骨 3兩雪耳 半兩淮山 2兩花生 半兩眉豆 1兩茨實 1兩蜜棗 3粒果皮 1片南北杏 半兩水 12碗 1. 雪耳預先用熱水浸10分鐘2. 淮山一樣預先用水浸20分鐘3. 花生也預先用水浸一個小時 1. 首先將木瓜去皮,切除頭尾部份後,再清理乾淨2. 之後再將木瓜切成4份,去核,起囊(因為囊苦,所以要起乾淨)3. 然後再細切成4個,再洗淨木瓜,備用4. 首先將淮山汆水,中火煮三分鐘,撈起後過冷河後備用5. 然後到豬展和豬骨汆水,中火煮三分鐘,撈起後過冷河後備用6. 雪耳剪去梗蒂后再洗備用7. 洗淨花生,眉豆備用8. 洗淨茨實備用9. 洗淨南北杏,再剪半會較易出味,備用10. 洗淨蜜棗,然後剪開,備用11. 果皮浸軟,刮囊備用 現家開始煲湯啦![電子煲煲法]1. 開火前先下果皮和蜜棗,上蓋,煲水2. 水沸後下花生,雪耳,豬展和豬骨,茨實,眉豆,淮山,南北杏3. 上蓋,中細火煲一個小時4. 再下木瓜,上蓋,中細火再煲半小時5. 飲用前加入少許鹽[明火煲法]*如果無電子煲1. 用明火煲湯先落果皮煲水2. 水沸後加入花生,雪耳,豬展和豬骨,茨實,眉豆,淮山,南北杏3. 改中細火煲1個半鐘 分類: 今晚飲咩湯,蔬菜,電子煲 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。未先徵得書面同意,切勿轉載抄襲。歡迎你跟食譜做,請用自己的文字在網上發布,並用連結(link)接回這食譜。 如果你跟這食譜做了,可拍照,用 hashtag #grandmothercooking 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上!能看到你的製成品,超開心呢。 不想錯過新食譜!免費訂閱 & 追踪 Youtube Facebook Instagram 搜尋食譜 搜尋關鍵字: 訂閱食譜 Send 歡迎可到YOUTUBE表達你的意見,有你們的意見能推使嫲嫲做得更好 相關文章: 【備菜小技巧】剝栗子 -睇落去好難?想簡單就睇片啦!!! 【今晚飲咩湯】鮮百合瘦肉湯#3 【今晚食咩】排骨炆苦瓜#8 -老少咸宜吾苦既苦瓜 【今晚食咩】健康又傳統的豆腐煮鯇魚,一定要試下👍🏻