梅菜蒸豬肉#1

材料:
梅頭豬肉     3兩
梅菜             3兩

調味料:
油                 少許
豉油             1茶匙
鹽                 少許
生粉             1茶匙
糖                 1/2茶匙

 

1.首先洗淨梅菜(梅菜有很多沙,要用多點水來洗淨)

2.將梅菜撕成絲

3.換3次水再撕細少許

4.洗淨,換好水後浸30分鐘

5.將梅菜揸乾水放入布中,繼續楂乾水

6.將梅菜切碎

7.將豬肉切成粒 (可以的話不用免治豬肉,因用免治豬肉會比較有咬口哦~)

 

現家開始醃製材料啦!

1. 豬肉放入鹽, 糖,生粉,豉油,油攪拌均勻

2. 再加入梅菜中攪拌,最後再加入少許油

 

1. 大火煲水,水沸後,下梅菜豬肉,上蓋,中火蒸十五分鐘

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