牛尾炆栗子花生冬菇#2

材料：
牛尾 3磅
栗子 1磅
花生 半磅
冬菇 1/4磅
薑 3片
蒜頭 3粒

調味料：
油 少許
雞粉 2茶匙

1. 三磅牛尾已經預先洗淨和解凍

2. 栗子已經預先剝好了

3. 半磅花生已經預先浸三小時，浸過水的花生會容易腍和入味

4. 冬菇都預先了浸左三個小時

1. 首先要醃牛尾，放入2茶匙雞粉攪拌均勻

2. 攪拌好，醃2小時

1. 中火燒熱鑊，下油，薑

2. 再下牛尾（*乾鑊炒，這樣會香很多哦）炒三分鐘

3. 再下栗子，花生，冬茹

4. 最後記得下冰糖，炒一分鐘

5. 再加入兩碗水

6. 上蓋，先中細火炆三十分鐘

7. 開蓋看看，如果沒水可再加入少許

8. 上蓋，再用中細火繼續炆多三十分鐘

9. 開蓋，共炆了一小時啦!

10. 再下兩湯匙蠔油

11. 轉細火，上蓋，再慢煮五分鐘