牛尾炆栗子花生冬菇#2

材料:
牛尾 3磅
栗子 1磅
花生 半磅
冬菇 1/4磅
薑 3片
蒜頭 3粒

調味料:
油 少許
雞粉 2茶匙

 

1. 三磅牛尾已經預先洗淨和解凍

2. 栗子已經預先剝好了

3. 半磅花生已經預先浸三小時,浸過水的花生會容易腍和入味

4. 冬菇都預先了浸左三個小時

 

1. 首先要醃牛尾,放入2茶匙雞粉攪拌均勻

2. 攪拌好,醃2小時

 

1. 中火燒熱鑊,下油,薑

2. 再下牛尾(*乾鑊炒,這樣會香很多哦)炒三分鐘

3. 再下栗子,花生,冬茹

4. 最後記得下冰糖,炒一分鐘

5. 再加入兩碗水

6. 上蓋,先中細火炆三十分鐘

7. 開蓋看看,如果沒水可再加入少許

8. 上蓋,再用中細火繼續炆多三十分鐘

9. 開蓋,共炆了一小時啦!

10. 再下兩湯匙蠔油

11. 轉細火,上蓋,再慢煮五分鐘

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