粟米羹#2

材料：
冬瓜 1斤
木耳 半兩
雞蛋 1隻
冬菇 1隻
粟米蓉 1罐

調味料：
糖 1茶
生粉 1/2茶匙
豉油 1/2茶匙
油 少許
金華火腿雞湯粒 1粒

1. 首先將冬瓜去皮，

2. 切半後再切片，然後切成粒備用

3. 將冬菇，豬肉切粒備用

4. 將木耳切絲備用

5. 將豉油，糖，生粉，油加入豬肉中拌匀備用

6. 大火加入薑， 下冬瓜炒一分鐘，盛起

7. 加入水，冬瓜

8. 上蓋，中火煲五分鐘後關火，

9. 開蓋加入火腿雞精粒，上蓋，再焗五分鐘

10. 開火再煲滾

11. 加入木耳，冬菇，豬肉，最後加入粟米溶

12. 上蓋，中火煮五分鐘

13. 開蓋，加入雞蛋，一邊攪動著湯，一邊慢慢將雞蛋拌入

14. 拌勻後便關火，完成