豬展鯪魚粉葛湯#6 材料:豬展 1斤鯪魚 1條(約1斤)粉葛 2斤赤小豆 2兩 扁豆 2個眉豆 12兩生薑 12片果皮 半個蜜棗 2個水 13碗調味料:油 1/2湯匙鹽 1/2湯匙 1. 先將粉葛起去皮,然後切半,再切片2. 剪掉豬展多餘的油脂3. 將豬展汆水,大火煲水4. 水沸後放入豬展,上蓋,大火煲五分鐘5. 將豬展放入冷水中,這樣就是汆水了 1. 將魚切半,然後將魚洗淨2. 大火熱鑊,加入少許油,薑3. 熱鑊後改中細火4. 用吸油紙將魚表面的水份印乾5. 下魚,待2-3分鐘後才反煎(放下魚後,記得不再動)6. 反面,魚不用煎熟,煎多一分鐘 [電子煲煲法]1. 果皮刮囊,先落果皮煲水,上蓋,待水煲滾2. 在煲底放入鐵架,這樣可以免得粉葛癡底3. 再放入粉葛,豬展,蜜棗,眉豆,赤小豆,扁豆,上蓋,煲30分鐘4. 生魚煎好後放入湯袋,綁好湯袋再放入電子煲,上蓋,煲2個半鐘5. 開蓋放入少許鹽,關火[明火煲法]*如果沒有電子煲1. 用明火煲湯先落果皮煲水2. 水沸後加入豬展,粉葛,眉豆,赤小豆,扁豆,蜜棗改中火煲30分鐘3. 30分鐘後再加入鯪魚改中細火煲2個半鐘 *片尾種有嫲嫲小秘笈哦~ 分類: 今晚飲咩湯,豬肉,魚,蔬菜,豆,湯類,電子煲 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。未先徵得書面同意,切勿轉載抄襲。歡迎你跟食譜做,請用自己的文字在網上發布,並用連結(link)接回這食譜。 如果你跟這食譜做了,可拍照,用 hashtag #grandmothercooking 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上!能看到你的製成品,超開心呢。 不想錯過新食譜!免費訂閱 & 追踪 Youtube Facebook Instagram 搜尋食譜 搜尋關鍵字: 訂閱食譜 Send 歡迎可到YOUTUBE表達你的意見,有你們的意見能推使嫲嫲做得更好 相關文章: 【備菜小技巧】剝栗子 -睇落去好難?想簡單就睇片啦!!! 【今晚飲咩湯】鮮百合瘦肉湯#3 【今晚食咩】排骨炆苦瓜#8 -老少咸宜吾苦既苦瓜 【今晚食咩】健康又傳統的豆腐煮鯇魚,一定要試下👍🏻