鮮百合瘦肉湯#3

材料：
豬肉 2兩
鮮百合 一包（4粒）
准山 4片
蜜棗 1粒
果皮 1/4個
水 6碗

調味料：
鹽 少許

1. 首先將淮山汆水，大火煮二分鐘，撈起後過冷河後備用

2. 然後到豬肉汆水，大火煮二分鐘，將豬肉浸二分鐘，後盛起備用

3. 先把百合放在水下沖洗，把外面發黃的部分剪掉

4. 然後就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開來，然後將百合過2或3次水

5. 洗淨蜜棗，然後剪開，備用

6. 果皮浸軟，刮囊備用

1. 加入6碗水，再加上陳皮，上蓋，大火煲水

2. 水沸後加入鮮百合，豬肉，蜜棗，淮山，上蓋，大火煲5分鐘

3. 水沸後轉細火，再煲一個小時

4. 關火，最後加入少許鹽